ЗИРА-ПИЕЗ (ЛУК К ПЛОВУ И ШАШЛЫКУ)

ЗИРА-ПИЕЗ (ЛУК К ПЛОВУ И ШАШЛЫКУ)
(холодные закуски)

Раздел: узбекская кухня

Добавлено: 24 июля 2001

Источник: из книги " Блюда узбекской кухни " автор: Ш.Г.Салихов, 1991 г

Ингредиенты:
На 3 головки репчатого лука 1 пучок зеленого лука, 1-2 ст. ложки виноградного уксуса. Соль и перец по вкусу.

Нарезать тонкими кольцами репчатый лук, нашинковать немного зеленого лука и, смешав их, заправить солью, молотым черным перцем, виноградным уксусом и подать к плову или шашлыку.