ПРОСТО ЩИ ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ

ПРОСТО ЩИ ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ
(первые блюда)

Добавлено: 10 октября 2009 г

Источник: Lero

Время приготовления: 2 часа

Ингредиенты:
свинина или говядина - 700 гр
квашеная капуста - 650 гр
картошка - 3 небольших
целая головка чеснока - 1 шт
морковка - 1 шт
лук - 1 шт
сахар - 1 столовая ложка
лавровый лист - 2 листочка
черный перец горошком - 5 шт
соль по вкусу

Мясо для вкусного бульона - хрящи, уши, кожа сахар по вкусу - можно и две ложки - зависит от кислоты капусты будет еще вкуснее, если в суп добавить чеснок, после того, как он окончательно сварится =)

Начинаем варить мясо. через пол часа кладем капусту. через пол часа кладем целые лук и морковку и все вместе варим час.

Тем временем: мелко режем чеснок. отдельно варим картошку, солим по вкусу. Когда мясо с капустой приготовятся кладем лавровый лист и варим 15 минут. Потом добавляем перец, чеснок, картошку с бульоном, ложку сахара и варим еще 5 минут. Суп готов!