СУП С ПЕЛЬМЕНЯМИ

СУП С ПЕЛЬМЕНЯМИ
(первые блюда)

Добавлено: 2 апреля 2003 г

Источник: Владимир

Ингредиенты:
1 морковь, 1 корень петрушки, 1 луковица, 40 г жира, 2 л бульона, 600 г готовых пельменей, соль.

В кипящий бульон кладут петрушку, пассерованные морковь и лук и варят до
готовности, за 5-10 минут до окончания варки добавляют соль, специи. Пельмени варят отдельно в небольшом количестве бульона и кладут их в суп при подаче.