СУП С ФАРШЕМ, ГРИБАМИ И ВИНОМ

СУП С ФАРШЕМ, ГРИБАМИ И ВИНОМ
(первые блюда)

Добавлено: 30 января 2004 г

Источник: Елена

Время приготовления: 30 мин

Ингредиенты:
Фарш говяжий и индюшиный 1:1, 600г, шампиньоны - 400г, лук - одна большая головка, белое вино - 250мл, один плавленный сырок или сметана.

Фарш обжарить на сковороде вместе с луком, нарезаным полукольцами, посолить, поперчить по - вкусу. Преложить в кастрюлю, добавить 550мл воды и варить 20 минут. Нарезать шампиньоны пластинками. В кастрюлю добавить вино, тертый плавленный сырок или полстакана сметаны, шампиньоны, посолить и приправить по - вкусу, дать повариться 5 минут, затем выключить и дать постоять полчаса. При подаче посыпать зеленью.