БУЛЬОН С КАРТОФЕЛЬНЫМИ КЛЕЦКАМИ

БУЛЬОН С КАРТОФЕЛЬНЫМИ КЛЕЦКАМИ
(первые блюда)

Раздел: румынская кухня

Добавлено: 13 мая 2006 г

Ингредиенты:
На 6 порций:
Для клецок:
250 г картофеля,
1 яйцо,
1 ст. ложка
1 ст. ложка сливочного масла,
соль, перец.

Отварить картофель, очистить от кожуры, пропустить через мясорубку или протереть на терке. Растереть масло, прибавить яйцо, муку, посолить, прибавить немного перца и смешать с картофелем. Приготовить клецки, обвалять в муке и опустить в кипяток. Варить 10 минут. Готовые клецки сцедить, переложить в супную миску и залить бульоном.