ДАШИ
(первые блюда)
Раздел: японская кухня
Добавлено: 2 ноября 2006 г
Источник: "Fondue it"
Ингредиенты:
На 1 л:
1 литр воды
25 г водорослей комбу
25 г хлопьев бонито (сушеная рыба)
Японский рыбный бульон - если вы сможете найти ингредиенты, сделать его очень просто. Не оставляйте хлопья бонито в кастрюле слишком долго, иначе бульон станет горьким.
В кастрюле соединить воду и водоросли и медленно подогреть. Когда дойдет до кипения, добавить бонито. Сразу же слить бульон и поставить в холодное место до использования.
© taste.ru
taste.ru