СЫРНЫЙ ДИЕТИЧЕСКИЙ СУП ВКУСНЫЙ
(первые блюда)

Добавлено: 4 мая 2007 г

Источник: Галина

Ингредиенты:
сыр колбасный в темно-коричневой оболочке
тонкая вермишель (паутинка)
картофель
зелень петрушки
лук репчатый
морковь (не обязательно)



Суп очень легкий, сытный, вкусный и своеобразный - не похож по вкусу на другие супы. Но, если колбасный сыр будет в светло-желтой оболочке, то не получится нужного копченого аромата. Варится быстро, на несколько порций, и рекомендуется съедать сразу, т. к. вермишель очень тонкая - может потеряться внешний вид. Рецепт мой личный. Едят его просто с хлебом, можно с булочкой. Так же морковь и лук можно слегка обжарить (на любителя), просто он уже не будет считаться диетическим.

В кипящую воду забросить мелко нарезанный картофель, варить до полуготовности.
+ Лук нарезанный
+ Морковь на терке, варить 5 мин.
+ Сыр колбасный в темной оболочке, натертый на крупной терке. После растворенного в супе сыра
+ Вермишель на 5 мин. Каждую порцию посыпать зеленью. Соль, перец по вкусу.

---

© taste.ru