ХОЛОДНЫЙ БОРЩ
(первые блюда)
Добавлено: 20 ноября 2007 г
Источник: Екатерина
Время приготовления: 45 мин
Ингредиенты:
Свекла (вареная) 1 шт,
редис 0.5 кг,
огурец (свежий) 3 шт,
яйца (вареные) 4 шт,
зелень: укроп, петрушка, лук (зеленый),
сметана 200 гр, соль, сахар, лимонная кислота
Вкусен в сильную жару.
Свеклу, редис, огурец и яйца натереть на крупной терке. Зелень покрошить мелко. Залить охлажденной, кипяченой водой (около 3,5 л).
Заправить сметаной и специями, по вкусу.
Настоять в холодильнике 3 часа.
© taste.ru
taste.ru