КИТАЙСКАЯ КАПУСТА ЖАРЕНАЯ С МЕДОМ

КИТАЙСКАЯ КАПУСТА ЖАРЕНАЯ С МЕДОМ
(вторые блюда)

Раздел: китайская кухня

Добавлено: 14 января 2002

Источник: 1000 Recipes Around The World

Время приготовления: 5 мин + 10 мин

В 1 порции: 121 ккал, 7 гр жиров

Ингредиенты:
На 4 порции:
450 гр (1 lb) китайской капусты
1 ст л арахисового масла
1 см кусок корня имбиря, тертый
2 зубчика чеснока, раздавленные
1 красный чили, раздавленный
1 ст л китайского рисового вина или сухого хереса
4 1/2 ст л соевого соуса
1 ст л меда
125 мл (4 fl oz) апельсинового сока
1 ст л кунжутного масла
2 ст л кунжутных семечек

Китайская капуста напоминает больше зеленый салат, чем капусту, но ее листья обладают мягким сладким вкусом.

1. Разделить листья капусты и нашинковать острым ножом.

2. В вок разогреть арахисовое масло, добавить имбирь,чеснок и чили, обжарить 30 сек. Добавить капусту, рисовое вино или херес, соевый соус, мед и апельсиновый сок. Снизить огонь и тушить 5 мин.

3. Добавить кунжутное масло, посыпать кунжутными семечками и перемешать.

Выложить на блюдо и подавать, посыпать апельсиновой цедрой.