КНЕДЛИКИ БУЛОЧНЫЕ СДОБНЫЕ

КНЕДЛИКИ БУЛОЧНЫЕ СДОБНЫЕ
(вторые блюда)

Раздел: чешская кухня

Добавлено: 4 апреля 2002

Источник: lenok

В 200 гр около 200 ккал

Ингредиенты:
350 гр муки-крупчатки, 3 яйца, 350 гр молока, 150 гр белого хлеба, 50 гр сливочного масла, соль.

В муку добавляют смешанное с желтками и солью молоко и замешивают тесто. Хлеб нарезают небольшими кубиками, посыпают ими тесто, поливают растопленным жиром и оставляют на час.

Затем хлеб смешивают с тестом и взбитыми белками. Кнедлик варят в салфетке, подвешенной на веселке, в течение часа (через 20 минут после закипания нижний узел развязывают).
Подают их в качестве гарнира к мясным блюдам.