ЗРАЗЫ КАРТОФЕЛЬНЫЕ
(вторые блюда)

Добавлено: 25 Октября 2000

Источник: Фото: Маришка

Ингредиенты:
картофель 430 г,
говядина 80 г,
лук репчатый 25г,
сало-шпик 31 г,
соль.



Половину нормы сырого картофеля измельчают на терке; остальной варят в 'мундире', затем очищают, протирают, смешивают с сырым тертым картофелем и солят. Разделывают из массы лепешки и начиняют их фаршем из вареного мяса и пассерованного лука, придавая форму зраз. Жарят зразы на сале-шпик до образования румяной корочки. Подают с салом-шпик.

---

© taste.ru