ХОЛОДНЫЕ ГОВЯЖЬИ РЕБРЫШКИ
(вторые блюда)
Раздел: английская кухня
Добавлено: 20 декабря 2000
Источник: Ella
Ингредиенты:
С ребрышек снимают излишек жира, удаляют сухожилия, перевязывают ниткой и жарят в духовке 10-12 мин, пока мясо не утеряет на срезе красноватый оттенок.
Затем мясо охлаждают, нарезают очень тонкими ломтиками, слегка глазируют желе и украшают маринованным луком и зеленью.
© taste.ru
taste.ru