КЕДЖЕРИ С КОПЧЕНОЙ ПИКШЕЙ

КЕДЖЕРИ С КОПЧЕНОЙ ПИКШЕЙ
(вторые блюда)

Добавлено: 12 августа 2002

Источник: Healthy eating, over 100 ideas

Время приготовления: 10 мин + 30 мин

В 1 порции: 480 ккалор, 11 гр жиров

Ингредиенты:
На 4 порции:
350 гр копченой пикши
300 гр риса с длинными зернами или дикого риса
щепотка куркумы
1 луковица, мелко порезанная
1 ст л подсолнечного масла
2 ст л пасты "корма"
3 яйца, отваренных вкрутую
3 ст л свежего кориандра, порезанного
1 лайм, только сок

Кеджери, классический английский рецепт для завтрака.

1. Отварить пикшу в воде в течение 10 мин. Отложить, чтобы она остыла, затем снять кожу и разделить на маленькие кусочки.

2. Тем временем, отварить рис с куркумой до мягкости, это займет около 15 мин.

3. Обжарить луковицу в масле в течение 10 мин до мягкости. Добавить корма-пасту и готовить еще 2 мин. Добавить оставшиеся ингредиенты, затем аккуратно перемешать с рыбой и прогреть.

На заметку

Не привлекает пикша ? Попробуйте копченую сельдь или копченую форель - все они отлично подойдут для этого рецепта.