МЯСО ПО-КУПЕЧЕСКИ

МЯСО ПО-КУПЕЧЕСКИ
(вторые блюда)

Раздел: уральская кухня

Добавлено: 27 января 2001

Источник: Арина

Ингредиенты:
На одну порцию:
150г мякоти свинины, 10г горчицы, 10г коньяка, 10г чеснока, 150г жареного картофеля, 50г соленых груздей, 30г лука-фри, 3г зелени.

Свинину из почечной части нарезать по 2 куска на порцию, отбить, придав форму 2 лепестков, смазать смесью горчицы, соли, перца и коньяка, посыпать мелко порезанным чесноком, обжарить. Подать с жареным картофелем, солеными грибами, луком-фри, зеленью.