СВИНАЯ ПОДЖАРКА С ГРИБАМИ
(вторые блюда)
Добавлено: 25 февраля 2003
Время приготовления: 35 мин
В 1 порции: 540 ккал
Ингредиенты:
На 4 порции:
500 г свежих шампиньонов
600 г свинины
2 ст л топленого масла
150 мл мясного бульона
400 г белой и зеленой фигурной лапши
соль
300 мл сливок
молотый черный перец
петрушка для украшения
1) Шампиньоны вымыть, отрезать концы ножек и нарезать тонкими ломтиками. Петрушку вымыть, стряхнуть воду и оборвать листики.
2) Свинину нарезать узкими полосками и, помешивая, хорошо обжарить на сковороде в горячем топленом масле. Влить мясной бульон и тушить около 3 минут.
3) Отварить лапшу в большом количестве подсоленной воды.
4) Шампиньоны добавить к тушеному мясу и влить сливки. Все тушить до мягкости приблизительно 6 минут. Приправить по вкусу солью и перцем. Лапшу откинуть на друшлаг, дать хорошо стечь воде и подавать со свининой, украсив листиками петрушки.
Сэкономьте время и не поправитесь
* Купите консервированные шампиньоны. Вам только останется добавить их в жаркое, а мыть, чистить и резать их вам уже не придется.
* Вместо высококалорийных сливок для приготовления соуса вы можете использовать нежирное молоко или йогурт. Правда, соус получится не очень густым, но зато это блюдо будет менее калорийным.
* Жарьте мясо на тефлоновой сковороде с 1/2 ст л жира. От этого вы не поправитесь.
© taste.ru
taste.ru