КАУРМА

КАУРМА
(вторые блюда)

Раздел: узбекская кухня

Добавлено: 5 июня 2003

Источник: Катерина

Ингредиенты:
Баранина 160, жир 20, картофель 300, томат-пюре 15, мука 5, лук репчатый 20, специи, зелень, соль.

Мясо нарезть кусочками, обжарить вместе с нашинкованным луком, после чего добавить томатное пюре, муку и продолжать жарение. Затем залить бульоном и тушить до готовности. Во время тушения кладут картофель, нарезанный кубиками, соль и специи.