БАРАНИНА ОТВАРНАЯ
(вторые блюда)
Раздел: калмыцкая кухня
Добавлено: 24 февраля 2004
Источник: Magnuna из книги "Калмыцкая кухня"
Ингредиенты:
На 5 порций:
1,1 кг мяса
750 г лука
соль, перец, лавровый лист
250 г тузлука
Мясо нарезают на кусочки, варят в небольшом количестве воды до готовности. В конце варки добавляют соль, лук, лавровый лист.
Готовую баранину выкладывают на тарелку, сверху посыпают нарезанным луком с зеленью.
Отдельно подают тузлук, он готовится так: берут бульон, в котором варилось мясо, добавляют перец, соль, лук и по вкусу уксус.
© taste.ru
taste.ru