ХИНКАЛ

ХИНКАЛ
(вторые блюда)

Раздел: дагестанская кухня

Добавлено: 5 декабря 2004

Источник: Нарка

Время приготовления: 30 мин

Ингредиенты:
мука - 4ст.
яйцо - 1 шт.
вода - 1, 5 ст.
мясо - 700-800гр.
соль, перец по вкусу.
томатная паста.
Чеснок-1 головка

Национальное блюдо Дагестана.

Отварить мясо, желательно чтобы бульон остался прозрачным после варки. Приготовить тесто, раскатать, порезать на маленькие квадратики и бросить в готовый бульон варить до готовности. Поджарить томатную пасту. Чеснок выжать через чесноковыжималку перемешать с томатом. Все смешиваем и едим.