ПЕЛАМИДА ЗАПЕЧЕННАЯ

ПЕЛАМИДА ЗАПЕЧЕННАЯ
(вторые блюда)

Добавлено: 25 Октября 2000

Источник: Книга "1000 рецептов блюд из рыбы и даров моря"

Ингредиенты:
1 пеламида, 1 луковица, 1 морковь, 1 лавровый лист, 4-5 ст. ложек подсолнечного масла, немного зелени петрушки и соли.

Очистить пеламиду, промыть и вымочить одну ночь в разведенном водой уксусе, в который прибавить лавровый лист, нарезанную ломтиками луковицу, морковь, нарезанную кружочками, немного зелени петрушки и соли.

Слить рыбу и положить на противень. Полить подсолнечным маслом и запечь в умеренно горячей духовке.