ЧИЛИ КОН КАРНЕ

ЧИЛИ КОН КАРНЕ
(вторые блюда)

Добавлено: 1 июня 2005 г

Источник: Cordon Blu

Время приготовления: 10 мин + 55 мин

В каждой порции: примерно 455 калорий, 29 г белка, 30 г углеводов, 25 г жира (10 г насыщенного), 84 мг холестерина, 955 мг натрия.

Ингредиенты:
На 8 порций:
900 г говяжьего фарша
1 крупная нарезанная кубиками головка репчатого лука
1 очень мелко нарубленный зубчик чеснока
30 г порошка чили
1/2 ч. ложки молотого черного перца
800 г консервированных помидоров
900 г консервированной белой фасоли
425 мл томатной пасты

1. Поставьте пятилитровую кастрюлю на сильный огонь и жарьте в ней говяжий фарш, лук и чеснок, часто помешивая. Мясо должно как следует подрумяниться, а вся жидкость выпариться. Добавьте порошок чили и перец, жарьте 1 минуту.

2. Добавьте помидоры с соком и следующие 2 ингредиента. Доведите до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь, закройте кастрюлю крышкой. Тушите, часто помешивая, 30 минут. Перед подачей на стол снимите жир.