ФИЛЕ ИЗ СУДАКА В СУХАРЯХ

ФИЛЕ ИЗ СУДАКА В СУХАРЯХ
(вторые блюда)

Раздел: румынская кухня

Добавлено: 20 июля 2006 г

Источник: Румынская кухня

Ингредиенты:
Судак в 1 кг,
2 яйца,
2 ст. ложки муки,
3 ст. ложки толченых сухарей,
соль,
100 г растительного масла

Почистить средней величины судака, отрезать голову и хвост, разрезать вдоль, пополам. Снять кожу, отде лить мясо от костей. Посолить и оставить на полчаса. Обвалять в муке, потом, обмокнув в яйце, обвалять в сухарях и жарить на раскаленной сковороде в растительном масле. Подавать с майонезом или лимоном.