БАКЛАЖАНЫ "ВКУСНЕЕ НЕ ПРИДУМАЕШЬ"

БАКЛАЖАНЫ "ВКУСНЕЕ НЕ ПРИДУМАЕШЬ"
(вторые блюда)

Добавлено: 20 июля 2006 г

Источник: Марианна

Время приготовления: 20 мин. + 1 час

Ингредиенты:
3 средних баклажана
2-3 помидоров
0, 5 кг фарша
2 луковицы
стакан сметаны
соль, перец

Это очень вкусно, мой муж вообще баклажаны не ест, но в этом блюде он конечно понял что это баклажаны, но уже оторваться не мог.

Баклажаны порезать кружочками примерно в толщину пол сантиметра, посыпать солью, чуто подождать, чтоб горечь ушла, пожарить и остудить. Фарш немного обжарить и тоже остудить. Лук нашинковать мелко пожарить и остудить. Помидоры порезать колечками.

Выкладывать в кострюлю типа гусятницы слоями: баклажаны обжареные и остуженные, затем помидоры, потом фарш и сверху залить смесью из лука со сметаной и специями(соль, перец). Поставить на медленный огонь на час.