СТЕЙКИ ИЗ ИНДЕЙКИ В АПЕЛЬСИНОВОМ МАРИНАДЕ

СТЕЙКИ ИЗ ИНДЕЙКИ В АПЕЛЬСИНОВОМ МАРИНАДЕ
(вторые блюда)

Добавлено: 16 апреля 2007

Источник: British Turkey

Ингредиенты:
4 стейка из грудки индейки
2 ст л оливкового масла
горсть листьев базилика
2 зубчика чеснока, очищенного и раздавленного
2 крупных апельсина

1. Выдавить сок из одного из апельсинов, порезать второй на ровные кружочки.

2. Сохранить несколько листиков базилика для украшения, а остальное порвать на кусочки.

3. Замариновать индейку с кусочками апельсинов в смеси базилика, чеснока, апельсинового сока и оливкового масла хотя бы на 20 минут.

4. Затем слить маринад, отложить кусочки апельсинов. Поджарить индейку под грилем 5 минут с каждой стороны, или пока сок не потечет чистым, если проткнуть ее ножом. Добавить кусочки апельсина на последние 5 минут, чтобы они поджарились с обеих сторон.

5. Подавать индейку с кусочками апельсина, украсив базиликом. Подавать с печеным картофелем в мундире и салатом.