МЯСО ПО-БУЛОНСКИ

МЯСО ПО-БУЛОНСКИ
(вторые блюда)

Добавлено: 20 июня 2007

Источник: Аня

Ингредиенты:
мясо (вырезка) - 1 кг
лук репчатый - 4 или 5 шт.
морковь - 3 или 4 шт.
сыр
майонез

Отварить мясо до полной готовности с добавлением соли, перца, лаврового листа и любых других пряностей (по вашему вкусу). Остудить мясо (это можно сделать заранее). Нарезать его кусками толщиной 1 см, уложить на смазанный жиром противень вплотную друг к другу. Приготовить зажарку из моркови и лука (в любом кол-ве в соотношении один к одному), потереть морковь на крупной тёрке, лук мелко нарезать. Налить в сковороду масло, обжарить до золотистого цвета лук, затем добавить морковь, посолить, всё хорошо протушить до готовности на медленном огне без воды. Готовую зажарку выложить на мясо, полить майонезом(но не сильно), посыпать тёртым сыром по вкусу. Запекать в горячей духовке 10-15 минут до оплавления сыра.