ПЮРЕ ИЗ СЛАДКОГО КАРТОФЕЛЯ С ТЫКВОЙ И ЧЕСНОКОМ

ПЮРЕ ИЗ СЛАДКОГО КАРТОФЕЛЯ С ТЫКВОЙ И ЧЕСНОКОМ
(вторые блюда)

Добавлено: 10 сентября 2008

Источник: W&H

Время приготовления: 15 мин + 45 мин

Ингредиенты:
На 4 порции:
1 кг тыквы
1 кг сладкого картофеля (Батата)
2 головки чеснока, разрезанные пополам
1 красный чили
3 ст л оливкового масла

Запеченные овощи становятся ароматнее, а пюре получается намного вкуснее.

1. Разогреть духовку до 200 гр С. Очистить сладкий картофель и тыкву от кожуры и нарезать на куски. Разделить по двум формам для выпечки и добавить чеснок и чили. Перемешать с оливковым маслом.

2. Запекать 45 минут. Разрезать пополам чили, очистить от семечек и нашинковать. Выдавить чеснок из шкурок и сделать пюре из овощей. Приправить и побрызгать оливковым маслом. Очень вкусно с запеченной курицей, чоризо или голубым сыром.