ЛЕЧО МАМИНО
(вторые блюда)
Добавлено: 10 сентября 2008
Источник: Ekaterina
Время приготовления: 30 мин
Ингредиенты:
Перец - 3 кг
Помидоры - 1, 5 кг
Морковь - 1 кг
Сахар - 1-2 стакана
Соль - 2 ст.ложки
Уксус - 50 - 100 мл
Масло растительное - 1 стакан
Это лечо люблю с детства, вот теперь и сама готовлю по маминому рецепту.
Морковь натереть на крупной тёрке, помидоры порезать. Я всегда снимаю с них кожицу, но это кто как любит. Добавить соль, сахар, масло и уксус и варить 15 минут. Пока это все варится перцы очистить от семян и порезать Я режу мелко, моя мама любит покрупней, вообщем кому как больше нравится. После того как морковка с помидорками побулькали 15 минут, добавить туда нарезаный перец и варить еще 15 минут. Так как это лечо с уксусом, то его можно и в банки закрывать Вкусно как в холодном так и в горячем виде. Приятного аппетита! :)
© taste.ru
taste.ru