ТЫКВА СО СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ И КУСКУСОМ

ТЫКВА СО СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ И КУСКУСОМ
(вторые блюда)

Добавлено: 10 ноября 2008

Источник: Ольга

Время приготовления: 20 мин

Ингредиенты:
тыква - 500гр
сладкий перец - 1 шт
репчатый лук - 1 шт
зубчик чеснока
кус-кус - 100гр
кукуруза зерна (я использовала замороженную)
соль, черный перец, базилик

Отличная идея для легкого ужина! Я придумала этот рецепт, когда хотелось быстро приготовить тыкву.

1. Кус-кус залить горячей подсоленной водой, с добавлением капли растительного масла и отварить в течение 5 минут. Слить воду

2. Тыкву и перец нарезать крупной соломкой. Обжарить лук на оливковом масле пару минут добавить тыкву и сладкий перец, потушить до мягкости в небольшом количестве воды, далее добавить кукурузу, специи, чеснок и жарить еще мин 5-7.

3. Смешать овощи с кус-кусом, прогреть и подавать Приятного аппетита!)