КУРИНАЯ ПЕЧЕНКА В КИСЛО-СЛАДКОМ СОУСЕ

КУРИНАЯ ПЕЧЕНКА В КИСЛО-СЛАДКОМ СОУСЕ
(вторые блюда)

Добавлено: 10 ноября 2008

Источник: Женя

Время приготовления: 20 мин

Ингредиенты:
500 гр печенки, промытой и очищенной
1 луковица
1 чубчик чеснока
соевый соус
ягодное варенье (черничное, смородиновое, брусничное)
красное вино

1. Обжарить печенку на оливковом масле, до светло кориченевого цвета. Ни в коем случае не пережаривать, иначе печенка станет твердой. Вынуть из сковородки.

2. На этой же сковородке обжарить лук, порубленный полукольцами.

3. Добавить к луку полбокала вина и дать немножко выпариться. Добавить ст. ложку соегого соуса и ст. ложку варенья. Попробовать соус и доавить что-то из ингридиентов соответственно, если недостаточно соленый, сладкий или кислый.

4. Добавить в получившийся соус печенку и потушить 5 мин. Особенно хорошо подавать с картофельным пюре.