МАКАРОНЫ ПЕННЕ С ОЛИВКАМИ, ПАРМЕЗАНОМ И БАЗИЛИКОМ

МАКАРОНЫ ПЕННЕ С ОЛИВКАМИ, ПАРМЕЗАНОМ И БАЗИЛИКОМ
(вторые блюда)

Добавлено: 15 ноября 2009

Источник: Jo Pratt

Время приготовления: 15 мин

Ингредиенты:
на 2 порции:
200-300 г макарон пенне
горсть зеленых или черных оливок (сочные толстые оливки в масле лучше всего), разрезанных пополам
тертая цедра и сок 1/2 лимона
горсть нашинкованного базилика
50 г сыра Пармезан, тертого
немного ливкового масла extra virgin
соль и молотый черный перец

Используйте самые лучшие оливки, которые можно найти - из-за того, что ингредиентов тут мало, оливки играют большую роль.

1. Отварить макароны по инструкциям на упаковке, сохранив 2 ст л воды, в которой они варились.

2. Перемешать макароны с 2 ст л воды, лимонной цедрой и соком, с оливками, базиликом и пармезаном.

3. Приправить оливковым маслом, солью и черным перцем. Подавать это блюдо можно и холодным и горячим.