ЛОСОСЬ ПО-ТАЙСКИ С ОГУРЦОМ И СОУСОМ

ЛОСОСЬ ПО-ТАЙСКИ С ОГУРЦОМ И СОУСОМ
(вторые блюда)

Раздел: тайская кухня

Добавлено: 15 ноября 2009

Источник: Олив

Время приготовления: 30 мин

В 1 порции: 323 ккал, 18 г жира, 3 г насыщенного жира

Ингредиенты:
На 4 порции:
4 филе лосося
1 красный чили, очищенный от семечек и мелко нашинкованный
2 зубчика чеснока, мелко нашинкованных
1 ст л рыбного соуса
1 ст л кунжутного масла
2 ст л меда
1/4 огурца, нарезанного кубиками
1 красная луковица, нашинкованная

Соус-дип:
4 ст л сладкого соуса чили, смешанного с соком выдавленного лайма
нашинкованная кинза

Тайская кухня сейчас в моде, так что самое время удивить тайским блюдом ваших друзей.

1. Замариновать лосось в смеси чили, чеснока, кинзы, рыбного соуса, кунжутного масла и меда. Приправить перцем и поставить в холодильник как минимум на 20 мин или на ночь.

2. Готовить лосось под грилем или на барбекью в течение 20 минут, пока не станет хрустящим по краям. Если вам нравится, чтобы он был тщательно прожарен, подержите его подольше. Подавайте, посыпав мелко порезанным огурцом и луком. Подавать с соусом чили, смешанным с

На заметку

Этот маринад также хорошо подходит для курицы, филе белой рыбы или стейков. Подавайте с рисом или лапшой.