БРИЗОЛИ

БРИЗОЛИ
(вторые блюда)

Добавлено: 15 ноября 2009

Источник: Майя

Время приготовления: 20 мин

Ингредиенты:
500г свинины или птицы
1 большая луковица
5 яиц
соль
перец

Заготавливаю шарики заранее, а когда гости на пороге быстро жарю на маленькой сковороде - по одному и подаю с пылу с жару. Гарнир - пюре.

Приготовить фарш с луком солью перцем яйца взбить в отдельной посуде, приготовить 10 шариков из фарша обвалять в муке, затем в левой руке шарик расплющить потоньше, а правой зачерпнуть половину половника взбитого яйца и вылить на сковороду. Быстро положить лепешку из фарша затем перевернуть на другую сторону. Готовые бризоли выложить на блюдо и посыпать укропом.