КОТЛЕТЫ КАРТОФЕЛЬНЫЕ С КРАПИВОЙ

КОТЛЕТЫ КАРТОФЕЛЬНЫЕ С КРАПИВОЙ
(вторые блюда)

Добавлено: 2 июля 2011

Источник: Сюрпризы вегетарианского стола

Ингредиенты:
800 г картофеля
400 г листьев крапивы
4 яйца
40 г масла
пшеничная мука
соль, специи по вкусу

1. Из сырого картофеля приготовить пюре, пропустив через мясорубку.

2. Сварить в кипятке листья крапивы, затем мелко нарезать, размять и потушить несколько минут с поджаренным репчатым луком.

3. Все это перемешать с картофельным пюре, добавив по вкусу соль и перец, яйцо, масло, пшеничную муку. Разделать на котлеты и жарить. К столу подавать со сметаной, грибным соусом или поджаренным луком.