ГРУШЕВОЕ МАСЛО К РЫБЕ

ГРУШЕВОЕ МАСЛО К РЫБЕ
(вторые блюда)

Добавлено: 7 октября 2001

Источник: "Fish Dishes", Claire Gordon Smith

Ингредиенты:
1 банка консервированных груш в собственном соку
125 гр (4 oz) несоленого сливочного масла, смягченного
перец

Груши поместить в блендер, или комбайн или сделать однородное пюре миксером. Вбить масло и приправить перцем.
Подавать на ржаном хлебе с копченым лососем.

Другие пряные масла к рыбе:

Анчоусное масло
Эстрагоновое масло
Масло "Метрдотель"
Масло с зеленью