ХОЛОДНЫЙ ТОМАТНЫЙ СОУС ДЛЯ ФОНДЮ

ХОЛОДНЫЙ ТОМАТНЫЙ СОУС ДЛЯ ФОНДЮ
(вторые блюда)

Добавлено: 27 декабря 2001

Источник: "Fondues From Around the World"

Ингредиенты:
450 гр помидоров
1 луковица
1 зубчик чеснока
1 лавровый лист
1 ч л сахара
соль и черный перец
1/8 л воды
1/8 л сливок

Нарезать помидоры на очень маленькие кусочки. Нарезать чеснок и лук. Смешать с лавровым листом, сахаром, приправами и водой и готовить 5 мин. Затем дать постоять 30 мин. Пропустить через сито и остудить. Размешать со слегка остуженными сливками.

Особенно хорош с фондю с телятиной или курицей.