ОВОЩИ ПО-ПРОВАНСАЛЬСКИ
(вторые блюда)

Добавлено: 7 января 2002

Источник: Family Circle

Ингредиенты:
На 3-4 порции:
55 гр (2 oz) оливкового масла
1 луковица, нарезанная
115 гр (4 oz) моркови, нарезанной кружочками
2 палочки сельдерея, мелко порезанные
1 зубчик чеснока, раздавленный
1 ст л свежих трав
400 гр консервированной смешанной фасоли
400 гр консервированных помидоров, порезанных
1 ст л оливковой пасты
соль, перец, чесночный хлеб



Нагреть оливковое масло в большой сковороде, обжарить лук, морковь, сельдерей, чеснок и травы около 5 мин на среднем огне, пока они не станут мягкими.
Добавить оставшиеся ингредиенты, перемешать.
Довести до кипения, накрыть и тушить 15-20 мин.
Подавать с чесночным хлебом.

---

© taste.ru