БАРАНЬЯ НОГА С РОЗМАРИНОМ И КАРТОФЕЛЕМ

БАРАНЬЯ НОГА С РОЗМАРИНОМ И КАРТОФЕЛЕМ
(вторые блюда)

Добавлено: 10 февраля 2002

Источник: Farm stay uk

Ингредиенты:
1 баранья нога
3-4 зубчика чеснока
несколько веточек розмарина
1 кг картофеля
4 ст л растительного масла
соль и перец

Чтобы не пачкать много посуды и не тратить лишнее время, мясо удобно запекать в форме с решеткой сверху (такие точно продаются в Ikea): решетка ставится в форму, на нее кладется мясо, а под нее - гарнир.

1. Разогреть духовку до 190 гр С.

2. Очистить чеснок и тонко нарезать, сделать несколько надрезов в баранине и воткнуть туда чеснок и розмарин.

3. Очистить и нарезать толстыми кусками картофель. На дне формы перемешать картошку с маслом, чесноком и 1 ст л порезанного розмарина, приправить.

4. Положить баранину на решетку сверху и натереть маслом. Запекать в духовке из расчета 20-25 мин на 500 гр мяса, помешивая картофель, чтобы он равномерно пропекся.

5. Готовое мясо оставить на 10-15 мин и затем порезать. Оставить картофель подольше в духовке, чтобы они стали хрустящими.