КАРТОФЕЛЬ В МУНДИРЕ С НАЧИНКОЙ

КАРТОФЕЛЬ В МУНДИРЕ С НАЧИНКОЙ
(вторые блюда)

Добавлено: 20 июля 2006 г

Источник: wilvarin

Время приготовления: 60 мин

Ингредиенты:
2 огурца свежие,
1 морковь молодая,
2 яйца отварные,
майонез,
сметана,
молодой картофель, запеченный на противне,
соль, сливочное масло

Морковь, огурцы натираем на мелкой терке, отварное яйцо разрезаем мелко, солим по вкусу, смешиваем майонез и сметану, добавляем в овощи и яйцо. Картофель помыть, разогреть духовку до 220 С, неочищенный картофель разложить на посоленную противень. оставить блюдо в духовке на 45 минут.

Готовый картофель разрезать по центру крестообразно, внутрь положить кусочки сливочного масла и полученную смесь. Посыпать укропом. Подавать горячим.