КОФЕЙНЫЕ КЕКСЫ С ФУНДУКОМ

КОФЕЙНЫЕ КЕКСЫ С ФУНДУКОМ
(выпечка)

Добавлено: 18 июня 2002

Источник: Australian Women's Weekly "Breads and muffins"

Ингредиенты:
На 12 шт:

300 гр блинной муки
105 гр простой муки
45 гр молотого фундука
200 гр коричневого сахара
1 1/2 ст л растворимого кофе
2 ст л шоколадной пасты nutella
2 яйца, взбить
275 мл пахты или кефира
180 мл растительного масла

Ореховая глазурь:
160 гр сахарной пудры
1 ст л какао порошка
2 ст л нутеллы
40 гр сливочного масла, размягченного
1 ст л молока

1. Смазать маслом противень с углублениями для кексов.

2. Просеять всю муку в миску и добавить молотые орехи и сахар, перемешанное кофе и воду, нутеллу, яйца, пахту и растительное масло. Тщательно перемешать.

3. Разложить по несколько ложек теста по углублениям. Запекать в умеренно разогретой духовке в течение 20 мин. Намазать каждый кекс ореховой глазурью.

Глазурь:
Просеять какао и сахарную пудру в маленькую миску и перемешать с оставшимися ингредиентами.

На заметку

Пахта и как ее заменить