БЫСТРЫЕ БУЛОЧКИ
(выпечка)
Добавлено: 17 октября 2002
Время приготовления: около 2-х часов
Ингредиенты:
1 стакан теплого молока; 1 пачка дрожжей (7 гр); 2 яйца; 3-5 ст. ложек сахара; 125 гр маргарина (растопить); мука высшего сорта
Эти булочки очень легко приготовить, можно использовать любые начинки.
Разогреть молоко и 1/3 часть молока отлить в кружку, добавить дрожжи и 1 ч. ложку сахара. Накрыть крышкой и оставить на 10 мин подниматься. В оставшееся молоко добавить маргарин, сахар, яйца. Затем добавить поднявшиеся дрожжи и муку. Тесто не должно быть крутым, лучше, если будет немного приставать к рукам.
Тесто накрыть и оставить на 30 минут в теплом месте. Затем разделить тесто на 4 части, каждую часть раскатать в тонкий пласт и посыпать сухой начинкой, оставляя 1 см по краям.
Скатать рулетик и порезать на 8 частей. Выложить булочки на смазанный маслом лист и дать подняться 30 мин.
Выпекать при 350 С 15-20 мин или до золотистой корочки.
Начинка: молотые орехи, мак или тмин с сахаром или любая другая на ваш вкус.
Внимание: молоко я проверяю (извините!) пальцем, чтобы было терпимо горячо, ни не слишком, иначе дрожжи не поднимутся.
© taste.ru
taste.ru