КЕКС "СТОЛИЧНЫЙ"

КЕКС "СТОЛИЧНЫЙ"
(выпечка)

Добавлено: 7 Ноября 2000

Источник: Elena Osipova

Время приготовления: 10 мин + 1 час 15 мин

Ингредиенты:
3 яйца
300 гр сметаны
2 ст сахара
2,5 ст муки
ванилин
0,5 ч л соды, погашенной уксусом
1 ст изюма

Этот сочный кекс всегда напоминает мне детство.

1. Разогреть духовку до 180 гр С/Gas 4. Смазать маслом глубокую форму для кекса и проложить пергаментом. Соединить все ингредиенты.

2. Выложить тесто в подготовленную форму и запекать 1 час 15 мин (возможно, придется, накрыть кекс фольгой на полпути, чтобы он пропекся внутри и не подгорел сверху). Проверить готов ли кекс, воткнув в него палочку. Если она вышла чистой, достать из духовки. Дать остыть в форме 5 мин, затем аккуратно вынуть из формы. Дать полностью остыть и нарезать.