ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ
(выпечка)

Добавлено: 15 мая 2003

Источник: Делия

Ингредиенты:
На 20 шт:
50 г очищенных грецких орехов
110 г подсоленного масла, комнатной температуры
50 г сахара
175 г простой муки, просеять
50 г рисовой муки
немного сахарной пудры



Это легкое, рассыпчатое печенье идеально подходит на гарнир к мороженому. Его можно упаковать в красивые коробки или банки и давать в подарок. Песочное печенье с грецкими орехами можно сделать заранее и заморозить.

1. Разогреть духовку до 150 гр С. Размолоть орехи в кухонном комбайне в режиме "пульс" (но не переусердствуйте - если вы их разотрете в однородную пасту, смесь станет жирной и маслянистой).

2. Смешать масло и схаар в большим миске, взбить до образования бледной пышной массы. Затем добавить просеянную муку, постепенно перемешать со смесью, по столовой ложке. Затем, добавить молотые грецкие орехи и замесить руками мягкое тесто. Положить в пластиковый мешок и оставить в холодильнике на 30 мин.

3. Затем раскатать в круг диаметром 20 см. С помощью формочки диаметром 4.5 см вырезать примерно 20 звездочек или кружочков. Раскатать обрезки и вырезать формочкой.

4. Положить печенье на смазанный маслом противень и запекать 45 мин. Охладить 5 минут и затем переложить на решетку. Когда печенье полностью остынет, посыпать сахарной пудрой и хранить в плотно закрытой коробке.


> Как делать песочное тесто
> Заварной крем

---

© taste.ru