МАЛИНОВЫЕ РОЗЕТКИ

МАЛИНОВЫЕ РОЗЕТКИ
(выпечка)

Добавлено: 23 июля 2003

Источник: Бурда Моден, FarHai

В 1 порции: 670 кДж. (160 ккал.)

Ингредиенты:
На 16 шт:
Тесто:
150 г сливочного масла или маргарина, 75 г сахара, 1 ст. л. с верхом какао, 2—3 яичного желтка, 150 г муки,

Начинка: 75 г сырых марципанов, 25 г малинового конфитюра, 1 ст. л. малиновой настойки.
Для обсыпки: какао

Тесто: Размягченное сливочное масло или маргарин перемешать с сахаром и какао в кремообразную массу. Добавить желтки и просеянную муку, все вымесить в тесто консистенции крема. Массой заполнить кондитерский мешочек или шприц с концом в форме звездочки. Отсадить маленькие розетки на выложенный пергаментной бумагой противень. Розетки выпекать в предварительно нагретом до 175° С духовом шкафу ок. 15 мин.

Начинка: Марципановую массу смешать с конфитюром и малиновой настойкой до кремообразного состояния и прослоить ею по 2 розетки. Печенье чуть посыпать какао.