ПИРОЖНЫЕ ПЕСОЧНЫЕ

ПИРОЖНЫЕ ПЕСОЧНЫЕ
(выпечка)

Добавлено: 3 января 2005 г

Источник: Марина

Время приготовления: 45 мин

Ингредиенты:
Выход изделия - 900 г
песочное тесто:
Мука - 3 стакана
Сахарный песок 1 стакана
Масло или маргарин - 300 г
Яйца - 2 шт
Соль - 1/3 ч.л.
Сода - 1/3 ч.л

крем для прослойки:
2 стакана апельсинового сока,
40 гр крахмала,
2/3 стакана сахара,
125 гр сливочного масла.

помадка:
50 гр черного шоколада
2 ст л смеси молока и воды
100 гр сахарной пудры

Очень лёгкое в приготовлении пирожное.

Быстро замесить песочное тесто и убрать его в холодильник на 30 минут. Между тем приготовить крем. Сварить густой кисель из сока, сахара и крахмала, снять с огня и вмшать маленькими кусочками масло.

Тесто разделить на 2 части, раскатать до толщины 1-1,5 см, печь в микроволновой печи в режиме гриль + волны/60% 5-6 минут.
Остудить коржи, смазать один кремом, сверху положить второй, залить поверху помадкой, когда помадка затвердеет, разрезать на квадраты.