КЕКСЫ С БАНАНАМИ И ЯГОДАМИ

КЕКСЫ С БАНАНАМИ И ЯГОДАМИ
(выпечка)

Добавлено: 10 апреля 2005 г

Источник: Мари Клэр

Ингредиенты:
На 8 минут:
250 г простой муки
2 ч л пекарского порошка
1/2 ч л молотой корицы
2 спелых банана, размятых в пюре
150 г свежей или замороженной черники
3 ст л меда
3 ст л растительного масла
185 мл молока
1 яйцо
сахар с корицей или клубника для украшения

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Просеять муку, пекарский порошок, корицу и щепотку соли в большую миску. Добавить банан и чернику и с помощью вилки аккуратно перемешать фрукты с мукой.

2. Взбить венчиком в маленькой миске мед, растительное масло и молоко. Добавить жидкие ингредиенты к сухим и слегка перемешать.

3. Разложить тесто по смазанным маслом формочкам (8) или в противень для маффинов и посыпать сахаром с корицей или половинками клубники, если используете. Запекать 20 минут. Подавать сразу же.