ГРУШЕВЫЕ ПОПОВЕРЫ

ГРУШЕВЫЕ ПОПОВЕРЫ
(выпечка)

Добавлено: 17 апреля 2005 г

Источник: Вайтроуз

Время приготовления: 10 мин + 25 мин

В 1 порции: 260 ккал, 8.5 г жира

Ингредиенты:
На 4 порции:
75 г простой муки
2 ст л сахарной пудры
1 яйцо
125 мл обезжиренного молока
25 г имбиря в сиропе, мелко порезанного
тертая цедра 1 лимона
маленький кусочек сливочного масла
2 спелые груши, очищенные от кожуры и сердцвины и мелко порезанные
2 ч л коричневого сахара

Поповеры - это американское название булочек из взбитого теста. Они легко готовятся, и очень вкусны с ложкой взбитых сливок, мороженого или густого йогурта прямо из духовки. В этом рецепте в элементарное тесто, как на блины, добавляется ароматный имбирь.

1. Разогреть духовку до 220 гр С. Просеять муку в миску и добавить сахарную пудру. Сделать углубление в середине и разбить в него яйцо. Добавить половину молока и постепенно добавить муку, взбивая тесто деревянной ложкой.

2. Взбить до образования однородного теста, затем добавить оставшееся молоко. Тесто должно быть однородное, без комков. Добавить имбирь и лимонную цедру, перемешать.

3. Налить немного теста в углубления формы с 4 углублениями для кексов или тарталеток. Разогреть форму с маслом в духовке, присматривая за ним, чтобы масло не сгорело.

4. Налить тесто в углубления, разделить груши, посыпать сверху сахаром.

5. Запекать 20-25 минут, пока булочки не поднимутся. Подавать, посыпав сахарной пудрой.

На заметку

Чтобы булочки точно поднялись, духовка и форма обязательно должны быть горячими; духовку нельзя открывать во время запекания.