ПЕЧЕНЬЕ С ВИШНЕВЫМИ ЦУКАТАМИ

ПЕЧЕНЬЕ С ВИШНЕВЫМИ ЦУКАТАМИ
(выпечка)

Добавлено: 2 февраля 2008 г

Источник: Кордон

Время приготовления: 50 мин + 15 мин на порцию

В камедом печенье: примерно 60 калорий, 1 г белка, 10 г углеводов, 2 г жира (0 г насыщенного), 9 мг холестерина, 45мг натрия.

Ингредиенты:
На 66 шт:
225 г муки
200 г темного коричневого сахара
90 г размягченного сливочного масла или маргарина
1/2 ч ложки соли
1/2 ч ложки питьевой соды
3/2 ч ложки разрыхлителя
1/2 ч ложки миндальной эссенции
2 яйца
225 г цукатов красной вишни
125 г цукатов зеленой вишни
125 г крупно порубленных грецких орехов

1. Нагрейте духовку до 200°С. В большой миске электрическим миксером на низкой скорости взбейте муку и следующие 7 ингредиентов.

2. Отложите в сторону цукаты из красных и зеленых вишен. Добавьте грецкие орехи и оставшиеся цукаты и перемешайте их деревянной ложкой. Вылейте тесто ложкой на не смазанный жиром противень. Украсьте печенье оставшимися цукатами.

3. Пеките печенье 12 минут. Переложите его лопаткой на решетку остывать. Повторите то же самое с тестом и цукатами. Храните печенье в емкости с плотно закрывающейся крышкой.