ПЕЧЕНЬЕ "ГЛАЗУНЬЯ"

ПЕЧЕНЬЕ "ГЛАЗУНЬЯ"
(выпечка)

Добавлено: 20 апреля 2008 г

Источник: Евгения

Время приготовления: 50 мин

Ингредиенты:
сливочное масло 100г,
сахар 6 ст.л.,
яйцо 1 шт.,
молоко 1 ст.л.,
мука 250г,
сахарная пудра 180г,
лимонный сок 3ст.л.,
половинки консерв. абрикосов.

Вкусные печеньки, которые понравятся даже детям. Они с удовольствием примут участие в приготовлении.

Сливочное масло размягчить и миксером взбить с сахаром.Продолжая взбивать, добавить яйцо и молоко. Просеять муку и смешать с яично-масляной смесью. Замесить мягкое тесто. На слегка присапанном мукой столе раскатать тесто в пласт толщиной 5 мм. С помощью формы вырезать из теста кружочки диаметром примерно 6 см.

Разогреть духовку до 180градусов. Противень смазать маслом и застелить листом пергамента. Выложить кружки из теста на противень. Поставить в духовку на 10-12 минут. Дать печенью остыть на противне в течение 15мин., затем переложить его на решетку и полностью охладить.

Половинки абрикосов выложить на бумажные салфетки, дать обсохнуть. Для глазури смешать сахарную пудру с лимонным соком. Смазать глазурью каждое печенье. В центре печенья поместить половинки абрикосов. Дать глазури застыть.