КОРЗИНОЧКИ С ВАРЕНЬЕМ

КОРЗИНОЧКИ С ВАРЕНЬЕМ
(выпечка)

Раздел: английская кухня

Добавлено: 4 июля 2008 г

Источник: Вайтроуз

Время приготовления: 1 час

В 1 порции: 155 ккал, 7 г жира, 4 г насыщенного жира

Ингредиенты:
На 24 шт:
400 г простой муки
200 г сливочного масла, холодного и нарезанного на кусочки
50 г мелкого сахара
2 желтка
1 апельсин, только тертая цедра
340 г варенья, можно одного сорта, а можно разных

Кем только не были прославлены традиционные английские корзиночки с джемом - начиная "Алисой в стране чудес" Льюиса Кэррола и заканчивая "Знаменитой пятеркой" Инид Блайтон. Они замечательно подойдут к чашечке чая.

1. В комбайне соединить муку и масло и порубить до образования крошки. Добавить желтки и апельсиновую цедру, порубить до образования однородного теста (возможно, нужно добавить несоклько капель воды). Завернуть в пленку и положить в холодильник на 20 минут.

2. Нагреть духовку до 190 гр С. Раскатать тесто и вырезать из него кружочки. Положить их в форму для выпекания корзиночек и запекать 15 минут. Затем добавить по ложке варенья в каждую корзиночку и запекать еще 5 минут.