СЛИВОВЫЕ МАФФИНЫ

СЛИВОВЫЕ МАФФИНЫ
(выпечка)

Добавлено: 27 сентября 2010

Источник: Вэйтроуз

Время приготовления: 10 мин + 15 мин

Ингредиенты:
На 12 шт:
320 г черной мелкой сливы
275 г простой муки
2 ч л пекарского порошка
1/2 ч л соды
200 г сахара
2 яйца
100 мл подсолнечного масла
250 мл натурального йогурта

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Помыть сливы, разрезать их пополам, чтобы удалить косточки. Остальное нашинковать и отставить. Просеять муку, пекарский порошок и соду, добавить сахар.

2. В другом кувшине взбить венчиком яйца, масло и йогурт. Добавить смесь в муку и перемешать. Добавить сливы. Разделить тесто по 12 углублениям и запекать 15 минут, пока кексы не будут упругими на ощупь. Дать остыть на решетке. Подавать теплыми.