КЕКС С КУНЖУТОМ

КЕКС С КУНЖУТОМ
(выпечка)

Добавлено: 10 апреля 2012

Источник: Елена Сучкова, "Кексы, маффины, капкейки", изд-во Эксмо 2012 год

Время приготовления: 20 мин + 25 мин

Ингредиенты:
Яйца – 3 шт.
Сахар – 4 ст. л.
Цедра апельсина – 1 ч. л.
Ванильный сахар – 1 ч. л.
Мука – 70 г
Кунжут – 1 ст. л.
Какао-порошок – 1 ст. л.
Масло сливочное – 115 г
Персики из компота – 80 г
Шоколад – 50 г
Сахарная глазурь – 70 г

1. Взбейте яйца с сахаром в стойкую белую пену.

2. Масло растопите и охладите до комнатной температуры.

3. Муку соедините с какао, кунжутом, добавьте ванильный сахар и цедру, всыпьте во взбитые яйца, перемешайте аккуратно, чтобы не было комочков.

4. Сразу же после замеса муки влейте масло, еще раз быстро перемешайте, добавьте нарезанные персики.

5. Тесто сразу перелейте в форму и ставьте в разогретую печь. Температура выпекания – 170–180 гр С.

6. Готовый кекс остудите в форме. В центре нарисуйте сеточку растопленным шоколадом, украсьте сахарной глазурью

Смотрите также

Сахарная глазурь (1 порция)
Кексы лимонные с цукатами
Капкейки клубнично-творожные